寻味济南：探访季老钟爱的油旋张老店

作为一名地道的济南人，我对这座城市的美食有着浓厚的感情。而其中，最令我念念不忘的，便是那家承载着历史记忆和文化底蕴的油旋张老店。

每当想起季老先生那句“软酥香，油旋张”，脑海中便浮现出这家朴实无华的小店。它坐落于济南市中区经四纬三路，与繁华的街道形成鲜明的对比，却始终散发着独特的魅力。

这家老店的历史可以追溯到上世纪九十年代，至今已成为济南老城区的标志性美食之一。店内环境简洁，却充满了岁月的痕迹。墙上挂满了奖牌和荣誉证书，诉说着这家老店曾经的辉煌和如今的坚持。

油旋张家的油旋，是济南人心中独一无二的美味。它的制作工艺传承至今，依然遵循着传统的技艺。面团经过反复揉搓，再用特制的工具将其卷成螺旋状，最后在油锅中炸至金黄酥脆。

刚出炉的油旋，散发出阵阵香气，令人垂涎欲滴。轻轻咬一口，外皮酥脆，内里柔软，葱香浓郁，混合着淡淡的油香，在口中久久回味。无论是搭配一碗热腾腾的甜沫，还是作为早餐的点心，都是不可多得的美味。

为了寻味这口记忆中的美味，我特意前往油旋张老店，亲身体验了一番。老店位于济南市中区经四纬二路，交通十分便利。

一进店门，便被店里热火朝天的景象所吸引。店面虽然不大，但顾客络绎不绝，每位顾客都带着期待的表情，等待着品尝这道地道的济南美食。

我点了两份油旋，迫不及待地尝了一口。油旋的口感果然名不虚传，外酥内软，香气扑鼻，令人回味无穷。这不仅是一份美食，更是一份历史的传承，一种文化的体验。

在品尝美食的我也了解到油旋张老店的背后故事。据说，店主张师傅是一位有着多年经验的油旋制作大师，他始终坚持传统的制作工艺，只为做出最正宗的油旋。

如今，油旋张老店已经成为济南美食文化的重要组成部分。它不仅吸引着来自各地的游客，也承载着无数济南人的记忆和乡愁。

我希望，未来能够看到更多像油旋张老店一样传承着传统技艺、延续着文化精神的店铺。也期待着更多人能够来到济南，品尝这道美味的油旋，感受这座城市独特的文化魅力。

你是否也曾品尝过济南油旋？你觉得它与其他地方的葱油饼有什么不同？欢迎分享你的感受。